Tag Archives: antioxidantes
Seis dicas para preservar vitaminas no cozimento de legumes e verduras
O consumo frequente de vitaminas e antioxidantes ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e de vários tumores. Prova disso é a longevidade associada à dieta mediterrânea, rica nesses nutrientes, presentes em verduras e legumes. No entanto, as qualidades desses vegetais podem se perder na água quando são cozidos na panela. Um estudo espanhol divulgado pela
Mito ou realidade: vinho tinto faz bem à saúde?
Há alguns anos se divulga que uma dose moderada de vinho tinto todos os dias faz bem à saúde. Não só para combater o câncer, mas também para reduzir o colesterol e evitar coágulos nos vasos sanguíneos. Mas estudos recentes questionam as evidências destes benefícios e apontam que eles podem estar restritos a vinhos caseiros
Cientistas pesquisam ‘praga’ que produz super fruta
A fruta do espinheiro marítimo, que cresce em abundância na região costeira da Escócia, pode ser a próxima “super fruta” – que têm grande quantidade de nutrientes que fazem bem à saúde, embora não sejam populares. Apesar de geralmente serem vistas como uma erva daninha espinhosa e invasiva, as bagas alaranjadas da planta estão cheias
